Gâteau au chocolat à index glycémique bas !

  Qu’est ce que l’index glycémique ? L’index glycémique mesure la vitesse à laquelle un glucide fait monter le taux de sucre  dans le sang. C’est Jenkins de l’Université de Toronto qui en 1981 a défini cet index. L’index glycémique d’un aliment est calculé en mesurant l’effet sur la glycémie de 50g de glucides contenus […]

Et si on variait les petits déjeuners

Petit déjeuner flocons d’avoine et fruits Je ne sais pas vous mais il y a encore quelques mois j’étais une inconditionnelle du trio pain, beurre, confiture. Impossible de déroger à cette quasi institution matinale que je m’évertue de respecter depuis l’enfance! Mais il y a quelques mois lorsque j’ai VRAIMENT décidé de changer  mon alimentation […]