Pour fêter la déclaration de l’indépendance des Etats-Unis le 4 juillet dernier j’ai fait un gâteau au chocolat et peanut butter MAIS sans beurre et sans sucre ! Je suis née aux Etats-Unis où j’ai vécu mes 10 premières années et si il y a bien un aliment indispensable à tout bon américain qui se […]
Rééquilibrage alimentaire ou régime ?
L’été est enfin là et avec lui notre envie toute légitime de minceur. Répondre au doux appel du maillot de bain et se sentir irrésistible sur la plage, on en rêve toutes. Les journaux féminins sont là aussi pour nous rappeler le dictat de la minceur en rivalisant de titres toujours plus accrocheurs les […]
L’avocat : un atout santé !
L’avocat est un fruit qui fait partie de mon alimentation de façon quasi quotidienne depuis plus d’un an. Depuis que j’ai revu mon alimentation, j’ai perdu du poids, j’ai dégonflé et retrouvé énergie et tonus. L’avocat est sans aucun doute un aliment santé qui a eu un effet bénéfique dans ce changement. Ce […]
Les huiles essentielles pour passer un bon été !
L’aromathérapie est un voyage merveilleux au coeur du monde végétal et pour passer un été serein je vous ai sélectionné plusieurs huiles essentielles à emporter dans votre valise. L’Huile essentielle de Menthe Poivrée,mentha Piperta ses propriétés : antiinfectieux stimulant digestif, pour digestion difficile ou mal des transports antalgique et anesthésiante (par effet de froid » en […]
Gâteau au chocolat à index glycémique bas !
Qu’est ce que l’index glycémique ? L’index glycémique mesure la vitesse à laquelle un glucide fait monter le taux de sucre dans le sang. C’est Jenkins de l’Université de Toronto qui en 1981 a défini cet index. L’index glycémique d’un aliment est calculé en mesurant l’effet sur la glycémie de 50g de glucides contenus […]
Avoir une bonne digestion, gage de bonne santé !
Aujourd’hui je vous parle d’un sujet qui m’intéresse tout particulièrement : la digestion. Depuis mon adolescence j’ai de gros soucis digestifs : ballonnements systématiques après chaque repas, sensations de lourdeurs, douleurs à me couper le souffle…pendant plusieurs dizaines d’années ces désagréments me gâchaient la vie. Il y a 30 ans on ne parlait pas autant […]
Yoga : pourquoi je le pratique à 50 ans !
L’autre jour une amie me posait cette question : « Qu’est ce que ça t’apporte de plus le yoga par rapport à un cours de gym ? Finalement c’est comme un cours de stretching ! » Ca m’a fait réfléchir … En effet qu’est ce qui m’a motivé un jour à pousser la porte d’un cours de […]
Recette de Dahl de lentilles à l’indienne
Il y a environ 1 mois j’ai pris un cours de cuisine indienne avec ma fille Sarah au Madhura Yoga, à Biarritz. C’est un professeur de yoga anglais au nom de Chris qui nous a présenté cette recette typique du nord de l’Inde. Nous avons appris à préparer un dahl de lentilles avec son riz […]
Bien respirer : ça s’apprend !
Respirer est le premier réflexe de l’être humain en arrivant sur terre. Un bébé sait de manière innée bien respirer avec des inspirations et expirations longues et profondes. Puis cet instinct se perd et on se rend compte que notre respiration devient courte, saccadée sans amplitude. Moi-même avant de pratiquer le yoga je ne prêtais […]
Savoir bien manger : mission compliquée !
Pourquoi est-ce si difficile de savoir comment bien manger? Manger est l’un des besoins fondamentaux de l’être vivant comme respirer et boire. C’est un acte essentiel pour vivre et rester en bonne santé. Hippocrate disait « Que ton aliment soit ton seul médicament » et pourtant depuis quelques décennies se nourrir est devenu un problème pour notre […]